ISON nasce dall’utilizzo di uve a bacca rossa fermentate a temperatura controllata. Presenta un perlage fine e resistente, profumi di ciliegia e frutta rossa, nuances speziate, armonico, persistente, con piacevole sensazione acidula e delicata nota di crosta di pane. Si abbina bene con crostacei, pesce e salumi.
| Uvaggio | |
|---|---|
| Colore | |
| Vigna | |
| Temperatura servizio | 8°-10° C |
| Densità | |
| Sistema di allevamento | |
| Anno impianto vigneto | |
| Resa per ha | |
| Epoca vendemmia | |
| Vendemmia | |
| Diraspatura-pigiatura | |
| Durata fermentazione | |
| Temperatura fermentazione | |
| Affinamento in bottiglia | |
| Metodo spumantizzazione | |
| Produzione media |
